Participan las chefs oaxaqueñas Olga Cabrera, Pilar Cabrera y Celia Florián Oaxaca de Juárez, Oax., 30 de noviembre de 2022. El libro Aguacate de Trilce Ediciones, documenta el origen, historia y recetas de la asombrosa fruta que está en las mesas de todos; esta obra, que recibió el premio como Mejor Libro de Gastronomía del Mundo que entrega Gourmand Worlds CookBook Awards, incluye platillos inspirados en la cocina tradicional del estado de Oaxaca. El libro de 280 páginas se divide en cuatro capítulos: Origen del aguacate, Tendencia verde, La fiebre del…
Leer másAguacate, libro que incluye recetas de la cocina tradicional de Oaxaca
