• Es un alimento funcional, por su perfil de aminoácidos completo, similar a la proteína de la leche materna: José Antonio Quintana, de la FMVZ de la UNAM. • Es un mito el daño que supuestamente ocasiona el contenido de colesterol. UNAM-DGCS-298|Ciudad Universitaria.|12:00 hs. 4 de abril de 2021. Por tratarse de uno de los alimentos más completos y de costo accesible, además de constituir una fuente de nutrición en cualquier edad, las personas sanas pueden consumir hasta dos huevos diarios por su bajo aporte calórico y brindar una sensación…
Leer másDos huevos al día no hace daño
