Por Paloma García Castillejos|Animal Político. Esta historia sobre cómo la industria del pulque está en peligro de extinción la leyeron nuestros suscriptores antes que nadie. Suscríbete, forma parte de la Familia Animal y obtén lo más rico en avanzada solo para ti. La bebida de los dioses, esa que resulta de fermentar el aguamiel que brota de las pencas del agave salmiana y que dio forma a la industria del pulque es un tesoro en peligro de extinción. Y ¿qué le pasó a la industria del pulque? No solo porque pasó de moda…
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