04/22/2022 |Simitrio Robles Ibáñez|Noticias|Heroica Ciudad de Tlaxiaco, Oax.- El municipio de Santiago Nuyoo realizará el primer tianguis comunitario, con el objetivo de impulsar la economía entre los productores, comerciantes de la región y reactivar el ecoturismo que caracteriza a la zona.
Realizará el próximo 28 de abril, a partir de las 9:00 horas hasta las 17:00, el tianguis comunitario, brindando todas las facilidades a los comerciantes, productores, artesanos y cocineras de la gastronomía regional para que expendan sus productos, dijo el presidente municipal suplente, Baltazar Pérez Rojas.
Giraron la invitación a las distintas poblaciones, como Santiago Nundichi, Magdalena Peñasco, San Juan y San Pedro Ñumi, Santa Cruz Nundaco, San Antonio Sinicahua, Chalcatongo de Hidalgo, San Esteban Atatalagua, Santa María Yucuihuiti, Putla, Santiago Juxtlahuaca, Tlaxiaco y la comunidad anfitriona Santiago Nuyoo, llevando sus tradicionales tortillas elaboradas a mano, platillos en el que resalta el tradicional mole de garrote y negro, las bolitas de masa, entre otros muchos productos.
Productos naturales
Buscan que las poblaciones restablezcan la economía después de la pandemia, pues la mayoría no cuenta con empleos sino con oficios, producción agrícola y artesanías, «de las cuales si no vendemos no comemos», señalan.
Por su parte Alejandro Baldomero López Bautista y Beatriz Peña Cruz, productores de la comunidad de Nuyoo, dijeron que los cultivos en esta zona de la mixteca son en base a abono orgánico, no se utilizan químicos, pues se trata de conservar una alimentación sana libre de productos tóxicos que ponen en riesgo la salud de las personas.
Expusieron que se puede degustar de frutas, semillas, hortalizas.
Resaltan el cuidado de ganado y aves de corral, razones por las que, resaltan, es importante que la población conozca, saboreé platillos realmente naturales en este tianguis comunitario.
Entre los productos, considerados de consumo familiar y que por las necesidades económicas y porque después se volvieron huertos de producción familiar están el café, guayaba, guanábanas, duraznos, higos entre otros productos, ya que la comunidad cuenta con una parte alta de clima frío, templada y caliente, además de contar con comunidades productoras como es el caso de Plan de Zaragoza Santiago Nuyoo.
Santiago Nuyo, se encuentra a dos horas y media de la ciudad de Tlaxiaco, desde el viaje a esta comunidad se convierte en un paseo ecoturístico, pues existen zonas arboladas, con una gran cantidad de vegetación que le dan ese clima fresco en las partes altas, mientras que al ir descendiendo se siente el cambio de temperatura del frío al clima templado que al llegar a Santiago Nuyoo, pasa al intenso calor.
